2010.03.31 putenbrustfilet und reste, gurkensalat und baguette, grießpudding mit heißen kirschen
der pudding kommt heute aufgelockert daher, nach alter tradition, mit zum schluss untergerührtem eigelb + eischnee. kirschen noch vom waffelbacken am wochenende.
2010.03.30 putenbrustfilet mit wurzelgemüse und speck, feldsalat mit sellerie und vinaigrette, reis
neues salat-tuning mit feingeraspeltem knollensellerie und lecker-würziger vinaigrette mit schalotte und senf
2010.03.27 hühnerfrikassee mit suppengemüse und reis
in frischer hühnerbrühe gekochter reis als wiederauferstehungshilfe für kleine patienten
2010.03.17 rindergulasch, steckrüben mit petersilie und koriander, basmati-reis
zum ersten mal so eine riesenrübenknolle verarbeitet (dabei ist die saison glaub ich fast vorbei). genau der richtige geschmack irgendwo zwischen kohlrabi und süßkartoffeln, da kann man bestimmt noch so einiges mit ausprobieren.
2010.03.16 rindergulasch, brokkoli und kartoffelpuffer, radieschen-kopfsalat und baguette
das rindfleisch aus der keule vom laden an der venloer straße war irgendwie nach einem halben tag schmoren immer noch nicht so richtig gut
2010.03.10 rührei mit speck, buntes gemüse und zitoni
wieder spezial-pasta vom parma: zitoni, in etwa sowas wie riesen-makkaroni
2010.02.28 agnolotti al tartufo und grüne tagliatelle mit velouté, gurkensalat und ciabatta, grüne götterspeise
frischnudeleinkauf bei parma-delikatessen: eine art runde riesen-ravioli mit trüffel-ricotta-füllung und dünne grüne bandnudeln
Abonnieren
Posts (Atom)